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1750円

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そのまま温めずに、ごはんにのせてお召し上がりいただけます。
全く生臭くありません。
酒の肴はもちろん、お湯をかけてお茶漬けやパンにはさむサンドイッチもおすすめです。

無添加
郷土伝統の食文化 小倉名物
ぬかみそだき
江戸時代から数百年、小倉では各家庭代々のぬか床が大切にされ、ぬかみそで青魚等を煮込んだ郷土料理「ぬかみそだき」が愛され続けています。

ふじたの「ぬかみそだき」物語
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わった熟成ぬか床を昔乍らの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で長時間じっくりと煮込みます。その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。やはり、味の決め手は「ぬか床」にあります。ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、本当に安全で安心して食される郷土が産んだ食文化の逸品です。

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HOTEL GRANVIA OSAKA

GRANVIA STORY

Hospitality &
Clean

Chef
Commitments

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スタンダードルームから客室最上階の
グランヴィアフロアフロアまで、ビジネスや
ご旅行などお客様のニーズに合わせて
お選びいただけるさまざまなタイプをご用意。

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Restaurants

19F

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フレンチレストランフルーヴ

開放感溢れる店内、19階からの眺望と共に、 世界3位の実力を持つシェフがお届けする色鮮やかなお料理をお楽しみ下さい。

Pick
UP

【販売休止】
[7~9月のおすすめ]フルーヴランチ

19F

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鉄板焼季流

料理長が厳選した黒毛和牛や魚介類の鉄板焼始め、フレンチテイストを含んだメニューまで幅広くご用意。お客様の目の前で行うシェフの華麗なパフォーマンスが魅力です。

Pick
UP

[7~9月のおすすめ]
季節の限定ランチ 季(こよみ)

19F

スカイダイニングアブ

ランチは、香りと音で魅せるライブメニューをメインに、多数のお料理をバイキングで。
ディナーにはお酒に合うこだわりの一品やダイニングコース、プランもラインナップ。

※2021年1月4日(月)から当面の間、休店させていただきます。

19F

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日本料理大阪 浮橋

全室個室の上質な空間で味わう、地元・大阪産(おおさかもん)食材とこだわり出汁で仕上げる和食。高層階からの眺望もお楽しみいただけ、接待や結納・お顔合わせなどに最適です。

Pick
UP

[7~9月のおすすめ][ご予約限定]
寿司付会席「かさね」

19F

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なにわ食彩しずく

「気軽に楽しめる和食」をテーマに、昼と夜でふたつの顔を持つカジュアル和食。お昼は女性にもおすすめの御膳料理、夜は大阪名物をアレンジした創作料理などの単品料理と豊富に揃えた日本酒・焼酎をお愉しみください。

Pick
UP

[7~9月のおすすめ]
~OSAKA~ 瓢箪御膳

19F

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バーサンドバンク

ゆったりとした時間が流れるホテルメインバー。お客様の大切な時間を、バーテンダーこだわりの色鮮やかなカクテルと共におくつろぎください。

Pick
UP

[7~9月のおすすめ]
なにわハイボール&バーテンダーのミックスジュース

19F

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ラウンジリバーヘッド

吹き抜けドームの開放的な空間は、憩いの場として女子会やファミリーまで幅広くご利用いただいております。

Pick
UP

[7~9月のおすすめ][ご予約限定|要予約]
パティシエが手がけるアート作品とフォアグラハンバーグの贅沢Wコース

1F

ネット予約
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ティーラウンジ

駅直結の「ゆとり空間」で味わう、心ゆたかなティータイム。しっとりと落ち着き、全席禁煙の居心地の良いラウンジです。

Pick
UP

[7~9月のおすすめ][数量限定]
Sweets Planet ~プラネタリウム~

1階

ネット予約
OK

カフェ&ダイニングイグナイト

2020年6月、新しくオープンしたカフェ&ダイニング「IGNITE(イグナイト)」。
ブーランジェリー「BURDIGALA(ブルディガラ)」特製パンもお楽しみいただけるオールデイダイニングとして、素材の味を活かしたメニューをご用意しています。

Pick
UP

[7~9月のおすすめ]
熟成牛のオムライス

JRホテルメンバーズ会員様

Banquet